Question

“我可喜欢吃虾了”，因为它们富含（ ）

• A．蛋白质
• B．维生素
• C．油脂
• D．糖

Answer 1

【答案】分析：A、根据蛋白质的主要食物来源判断．
B、根据维生素的主要食物来源判断．
C、根据油脂的主要食物来源判断．
D、根据糖类的主要食物来源判断．
解答：解：A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，虾中主要含蛋白质，所以正确．
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以错误．
C、油脂主要存在于动物脂肪和花生、大豆、芝麻和种子中，所以错误．
D、糖类主要存在于植物的种子和块茎中，所以错误．
故选A．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．