Question

下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（　　）

A．
    鲜奶制酸奶

B．
        黄豆酿酱油

C．
   糯米酿甜酒

D．
水果榨果汁

Answer 1

分析：有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．物理变化和化学变化的联系是：化学变化的过程中一定有物理变化，物理变化中不一定有化学变化．

解答：解：A、鲜奶制酸奶生成了乳酸，属于化学变化，故选项错误；
B、黄豆酿酱油，酱油是新物质，属于化学变化，故选项错误；
C、糯米酿甜酒，酒精是新物质属于化学变化，故选项错误；
D、水果榨果汁，没有新物质生成属于物理变化，故选项正确；
故选D

点评：本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．