Question

【题目】食醋中一般含有3%﹣5%的醋酸，醋酸的化学名称叫乙酸(CH3COOH)，是无色、有刺激性气味的液体，能溶于水。食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分是碳酸钙。除水垢时，可在水壶中加入水，倒入适量醋，浸泡一段时间，不溶于水的碳酸钙会转变成可溶于水的醋酸钙而被除掉，化学方程式为CaCO3+2CH3COOH＝(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑。在熬制骨头汤时，常常在汤中加入少量食醋，因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙，当磷酸钙与醋酸作用时生成可溶于水的磷酸二氢钙，能够增加汤内的含钙量，促进入体对钙、磷的吸收和利用。食醋不仅在厨房中大显身手，还是一种杀菌剂，冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用。饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯(CH3COOC2H5)和水，从而达到解酒的目的。家用铝制品不能用来盛放食醋，以免铝被腐蚀。根据文章内容，回答下列问题：

(1)乙酸属于_____(填“有机物”或“无机物”)。

(2)食醋能用来解酒的原因是_____。

(3)用铁锅炒菜时放一点食醋能补铁，用化学方程式解释原因_____。

(4)用食醋除去水壶内的水垢，该反应属于基本反应类型中的_____。

Answer 1

【答案】有机物 乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。 Fe+2CH3COOH＝(CH3COO)2Fe+H2↑ 复分解反应

【解析】

(1)乙酸是含有碳元素的化合物，是有机物；

(2)食醋能用来解酒的原因是乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水；

(3)用铁锅炒菜时放一点食醋能补铁，是因为铁能和醋酸反应生成醋酸亚铁和氢气，反应的化学方程式为：Fe+2CH3COOH＝(CH3COO)2Fe+H2↑；

(4)用食醋除去水壶内的水垢，该反应属于基本反应类型中的复分解反应。