分析：A、根据氧气有助燃性分析；
B、根据燃烧的条件分析；
C、根据氧气的物理性质分析；
D、根据氧气的溶解性分析．
解答：解：A、铁在氧气中剧烈燃烧，说明氧气具有助燃性．故选项说法错误．
B、燃烧的条件是可燃物与氧气接触，温度达到着火点．所以，可燃物接触氧气不能够燃．故选项说法错误．
C、通常情况下，氧气是无色、无味的气体．故选项说正确．
D、鱼、虾等能在水中生存说明水中溶有一定量的氧气，氧气的溶解性是不易溶于水．故选项说法错误．
故选C．
点评：本题难度不大，了解氧气的物理性质、化学性质与用途等是正确解答本题的关键．
