分析：根据牛奶、豆浆的组成成分、小液滴分散在液体中形成的混合物，进行分析判断．
解答：解：牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，不均一、不稳定；豆浆中的营养物质有的溶于水，有的不溶于水，不均一、不稳定．
A、牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的，豆浆中的营养物质有的溶于水，有的不溶于水，均属于混合物，故选项错误．
B、溶液中能溶解其他物质的物质是溶剂，牛奶或豆浆均不均一、不稳定，不是溶剂，故选项错误．
C、溶液中能溶解其他物质的物质是溶剂，牛奶或豆浆均不均一、不稳定，均不是溶液，故选项错误．
D、牛奶、豆浆均是小液滴分散在液体中形成的混合物，均属于乳浊液，故选项正确．
故选D．
点评：本题难度不大，掌握乳浊液的本质特征、牛奶与豆浆的组成成分等即可正确解答本题．
