Question

木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它的甜度相当于蔗糖．目前，木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线：

（1）在40℃时，50g水中加入30g木糖醇，充分溶解后，所得溶液为______（填“饱和”或“不饱和”）溶液．
（2）欲将40时℃木糖醇物质的饱和溶液变为不饱和溶液，可采用的方法是______；
（3）60℃蔗糖饱和溶液中溶剂与溶质的质量比为______．
（4）在20℃时，木糖醇的溶解度______（填“＞”、“=”或“＜”）蔗糖的溶解度．
（5）有60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液，欲使它们的溶质的质量分数相等，且仍为饱和溶液，可采取的方法是______．

Answer 1

解：（1）在40℃时木糖醇的溶解度大于70g，所以50g水中加入30g木糖醇，充分溶解后，所得溶液为不饱和溶液；
（2）欲将40时℃木糖醇物质的饱和溶液变为不饱和溶液，温度不变，可采用加入水的方法；
（3）60℃时蔗糖的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g的蔗糖，故蔗糖饱和溶液中溶剂与溶质的质量比为10：9；
（4）在20℃时，木糖醇的溶解度 小于蔗糖的溶解度；
（5）根据饱和时质量分数的计算式×100%，有60℃的木糖醇和蔗糖的两种饱和溶液，欲使它们的溶质的质量分数相等，且仍为饱和溶液，则其溶解度在该温度下应相等，观察图示，可采取降温至30℃的方法；
故答案为：（1）不饱和；（2）加入水；（3）10：9；（4）＜；（5）降温至30℃．
分析：（1）据该温度下木糖醇的溶解度分析解答；
（2）饱和溶液变为不饱和溶液的方法有增加溶剂、降温；
（3）据溶解度的概念分析解答；
（4）据溶解度曲线可比较同一温度下不同物质的溶解度大小；
（5）一定温度下物质的溶解度相等，则饱和溶液中溶质的质量分数相等．
点评：了解并掌握溶解度概念、饱和溶液中溶解度相等则溶质的质量分数相等、溶解度曲线的意义，并会运用知识解决相关问题．