分析:A、根据霉变的花生中含有有毒的黄曲霉素判断.
B、根据氯化钠不能与氧化铁反应的性质判断.
C、根据可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃可能发生爆炸判断.
D、根据乳化作用的原理判断.
解答:解:A、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉素,且黄曲霉素一般在加热条件下不会被破坏,不能食用,所以错误.
B、食盐水的主要成分是氯化钠,铁锈的主要成分是氧化铁,氯化钠不能与氧化铁反应,无法用食盐水除铁锈,所以错误.
C、可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸,开灯会产生电火花,引燃混合气体,有发生爆炸的危险,所以错误.
D、洗洁精有乳化作用,能把大的油滴乳化成无数细小的油滴,随水冲走,所以正确.
故选D.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.