分析:化合反应:两种或两种以上物质反应后生成一种物质的反应,其特点可总结为“多变一”;物质与氧发生的化学反应是氧化反应;据此进行分析判断.
解答:解:A、石蜡+氧气
水+二氧化碳,该反应的生成物是两种,不符合“多变一”的特征,不属于化合反应,故选项错误.
B、氢气+氧气
水,该反应符合“多变一”的特征,属于化合反应;且该反应是物质和氧气发生的化学反应,属于氧化反应;故选项正确.
C、水
氢气+氧气,该反应符合“一变多”的特征,属于分解反应,故选项错误.
D、氧化汞
汞+氧气,该反应符合“一变多”的特征,属于分解反应,故选项错误.
故选:B.
点评:本题难度不大,掌握化合反应的特征(“多变一”)、氧化反应的特征是正确解答本题的关键.