【题目】向一定质量AgNO3和Cu(NO3)2的混合溶液中加入Zn,溶液质量与加入Zn的质量关系如右图所示。下列说法正确的是( )
A.取a点溶液,溶质为Zn(NO3)2和Cu(NO3)2
B.c点溶液中溶质为Zn(NO3)2
C.若取b~c段固体,滴加稀盐酸,有气泡产生
D.取d点的固体有2种
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【题目】关于氧气和水的说法正确的是( )
A. 构成:都是由分子构成,且都含有氧分子
B. 组成:都含有氧元素,都是氧化物
C. 性质:氧气能燃烧,水不能燃烧
D. 用途:都是人类生存所需要的物质
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科目:初中化学 来源: 题型:
【题目】中国有着悠久的饮酒酿酒文化。不久前,海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”(右图),“蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu2(OH)2CO3]见证了我国蒸馏酒的历史,使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年!
白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括:投料→ 发酵→ 蒸馏→老熟(贮存)。
发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用,使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生酒精和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时,发酵速度快,超出这个范围,就会抑制酵母繁殖,发酵速率减慢,且出酒率降低。在正常条件下,发酵池中酒精含量随时间的变化情况如右图所示:
发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒,其酒精含量一般在6-7%,同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩,使酒精浓度达到50-70%,蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。新蒸出的白酒,气味不正,因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后,酒的杂味会大为减少,所以需要贮存老熟的过程。老熟过程中臭味物质的变化如下表所示。
酒别(单位:g/100mL) | 硫化氢 | 硫醇 |
新酒 | 0.00888 | 痕迹 |
贮存一年的酒 | 痕迹 | 未检出 |
贮存二年的酒 | 痕迹 | 未检出 |
老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应,使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值,酒香气增加,酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯,在老熟1年半左右时间达到最高值,贮存期延长,主体香成分反而下降,老熟10年的酒,其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。
回答下列问题:
(1)铜锈由四种元素组成。
(2)酵母菌繁殖的适宜环境属于(填酸性、中性或碱性)。
(3)在粮食发酵生成酒精过程中,酒精含量增长最快的时间。
A.发酵前两天
B.发酵7天以后
C.在发酵中期
(4)酿酒过程中“老熟”的目的是。
(5)在饮酒、酒酿制过程要注意的问题,不正确的是。
A.酒越陈越香
B.老熟过程只发生化学变化
C.发酵期越长,发酵池中酒精含量越高
D.白酒的香味是酒精的气味
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【题目】甲、乙、丙、X为初中化学常见物质,其转化关系如下:甲 乙 丙
(1)若X仅由地壳中含量最多的元素组成,甲是一种单质。
①丙在生产、生活中的用途有(写出一点)。
②甲 乙的反应条件为。
(2)若X是造成温室效应的主要气体,丙是发酵粉的主要成分。
① 丙的化学式为。
②甲 乙的化学方程式为。
③向乙的水溶液中通入X,化合产生丙,下列关于甲、乙、丙的叙述正确的是(填字母序号)。
A.甲、乙、丙均由三种元素组成 B.用酚酞试液可以鉴别甲和乙
C.丙可用于治疗胃酸过多 D.甲可用作食品干燥剂
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【题目】下列“一定”的说法正确的是( )
A. 由同种元素组成的物质一定是单质
B. 混合物一定是由不同种元素组成
C. 由同种分子构成的物质一定是纯净物
D. 含有氧元素的化合物一定是氧化物
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【题目】下列关于氢氧化钠的描述中,错误的是( )
A. 氢氧化钠具有强烈的腐蚀性B. 能去除油污,可作炉具清洁剂
C. 氢氧化钠溶液遇石蕊溶液变蓝D. 易溶于水,溶解时放出大量的热
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【题目】以下说法错误的是( )
A. 煤油燃烧产生火焰和黑烟,化学能转变成热能和光能
B. 植物进行光合作用时,能量的变化是光能转换成化学能
C. 面粉、蔗糖灼烧后都变成炭黑,说明它们是相同的物质
D. 化学变化常常伴随着能量变化
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