Ⅰ、Ⅱ两小题只选做一道，如两题全做，只按Ⅰ题计分．
Ⅰ、化学与我们的生活息息相关．请从氧气、二氧化碳、小苏打、氯化钠、水五种物质中选择适当的物质，用化学式填空：
（1）最常见的溶剂是；（2）做包子蒸馒头时使用的是；
（3）能产生温室效应的气体是．
Ⅱ、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
（1）水果中所含的营养素主要是，人体所需能量的主要来源是．
（2）蛋白质是构成生命的基础物质．是日常膳食的重要组成部分．下列食物中富含蛋白质的是（填序号）．
①鲫鱼②花生油③豆腐④青菜⑤米饭．
【答案】分析：Ⅰ根据各物质的性质与用途分析：水是最常见的溶剂．碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，常用于食品发酵当中．二氧化碳是能产生温室效应的气体．食盐是一种食品添加剂，常用于腌渍食品，用于食品防腐．
书写化学式要注意：示分子或原子团中原子或原子团个数的数字写在元素符号或原子团符号的右下角．
Ⅱ人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．可根据营养素的生理机理和来源分析解答．
解答：解：Ⅰ：（1）最常见的溶剂是水．1个水分子含有2个氢原子和1个氧原子，因此水的化学式为H2O．
（2）做包子蒸馒头时使用的是碳酸氢钠．1个碳酸氢钠分子含有1个钠原子和1个碳酸氢根，1个碳酸氢根含有1个氢原子、1个碳原子和3个氧原子，因此碳酸氢钠的化学式表示为NaHCO3．
（3）能产生温室效应的气体是二氧化碳．1个二氧化碳分子含有1个碳原子和2个氧原子，因此二氧化碳的化学式表示为CO2．
故答案为：（1）H2O；（2）NaHCO3；（3）CO2；
Ⅱ（1）维生素主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，人体60%～70%的能量主要来源于糖类．
（2）蛋白质在日常生活主要存在于动物的肌肉、血液，植物的种子中．所以选鲫鱼和豆腐．
故答案为：（1）维生素、糖类； （2）①③
点评：解答本题要掌握营养物质的种类、来源，及化学式正确书写，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
