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    油脂是重要的营养物质，其中植物油脂呈液态称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪．请你到商店逛一逛，我们常用的食用油有以下的哪些？_________________________(选填豆油、花牛油、牛油、菜籽油、橄榄油、奶油)．人体所需的营养素包括：______________、______________、_________________、____________________、无机盐和水六大类；近年来被世界称为“第七营养素”的是纤维素，它能刺激消化液分泌和肠蠕动，有利消化、吸收和排便，降低结肠癌等疾病的发生．纤维素主要来源于植物性食物，如__________、________________(举两例子)．

    答案：略
    解析：

    豆油、花生油、菜籽油；蛋白质；糖类；油脂；维生素；西芹、韭菜等．


    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C57H110O6，式量为890，则：
    （1）该油脂由
     
    种元素组成，各元素的原子个数比为
     
    ．该油脂中氢元素的质量分数为
     
    %（精确到0.1%）．
    （2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入
     
    g油脂，才能维持机体能量平衡．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    20、油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如果油脂的化学式为C57H110O6，则：
    （1）该油脂由
    3
    种元素组成，其相对分子质量为
    890
    ；
    （2）正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入
    60
    g油脂，才能维持机体能量平衡．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    4、下列叙述错误的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2008?门头沟区一模）右图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔．
    （1）位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种是
    糖类
    糖类
    ，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的
    能量
    能量
    ．
    （2）某校食堂中餐食谱如下：
    主食：大米饭
    配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤
    考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是
    青菜
    青菜
    ．
    （3）油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量，如正常人一般每天消耗9432kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入
    60
    60
    g油脂，才能维持机体能量平衡．
    （4）奶类及豆类中
    钙
    钙
    元素含量比较丰富，若人体缺少该元素可导致骨骼疏松、畸形、，易得佝偻病．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?邵阳）我们生活的世界是一个化学的世界，化学与我们的生活密切相关，下列说法正确的是（　　）

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