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    8．做馒头时在发酵的面团中加入某种物质，既能除去面团中的酸又能使馒头变软，则加入的这种物质为（　　）
    A．氢氧化钠B．碳酸钠C．氧化钙D．氯化钠

    分析 根据物质的用途进行分析，纯碱能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳使馒头松软，又能除去酸；

    解答 解：
    A、火碱（氢氧化钠）具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；
    B、碳酸钠能与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳使馒头松软，又能除去酸，故B正确；
    C、生石灰（氧化钙）具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；
    D、食盐不能与面团发酵产生的酸反应，故D错误，
    故选B．

    点评 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    18．现将混有少量O2和CO2的N2通过以下几个装置，最后得到干燥的纯净的氮气，请回答：
    （1）各装置的接口顺序为：
    混合气→e、f接a、b接c
    （2）B装置中大玻璃管内的固体物质是铜粉
    （3）A装置中的液体物质是浓硫酸，A装置的作用是吸水干燥
    （4）C装置发生的反应方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    19．下列实验操作中，错误的是（　　）
    A．将块状固体放入直立的试管内
    B．用酒精灯加热试管里的液体时，试管内的液体不应超过试管容积的1/3
    C．用药匙取固体药品后，立刻用干净的纸擦拭干净
    D．用试管夹夹试管，给试管里的物质加热

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    16．用化学符号表示：
    ①两个磷原子2P  
    ②五个水分子5H2O  
    ③亚铁离子Fe2+
    ④三氧化硫中硫元素的化合价为+6价$\stackrel{+6}{S}$O3  
    ⑤硝酸铵NH4NO3
    ⑥保持氯化钠化学性质的最小粒子Na+、Cl-．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    3．现有H、Cl、O、Na四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的化学式各一个：
    （1）厨房清洁剂中含有的碱NaOH
    （2）由两种元素组成的一种盐NaCl．．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．某化学兴趣小组的同学将一枚洁净的铁钉放入食盐水中（如图，装置气密性良好），一段时间后，进行观察．请你一起参与分析，并完成后续实验设计．
    【观察现象】①装置中右侧导管中的液面升高．②铁钉生锈，试管底部有
    黑色固体物质．
    【提出问题】导管中液体为何升高？黑色固体物质又是什么？
    【理论分析】小组同学根据已学过的知识分析得知，液面上升的原因是铁钉生锈消耗了试管内的氧气，使试管内压强低于大气压．
    【猜想与假设】小组中的小明同学猜测该黑色固体可能含有：
    ①Fe、②Fe2O3、③FeCl3、④C四种物质．
    【分析与验证】小组同学根据小明的四种猜测做了以下分析：
    （1）小红同学认为不可能含有氯化铁，该结论得到小组同学的认可，理由是氯化铁易溶于水．
    （2）小强同学认为一定含有碳，该结论也得到小组同学的认可，理由是铁钉是铁的合金，其中含有碳．
    （3）小组同学不能确定是否含有铁，请人帮他们设计方案进行确认：
    实验步骤实验现象实验结论
    你选用的试剂是：
    稀盐酸（或稀硫酸）    		有气泡产生（无气泡产生）含有铁（不含有铁）
    【知识链接】相信你一定在家中做过铁钉分别在水以及食盐水中生锈的实验，你的结论之一是铁钉
    在食盐水（填“水”或“食盐水”）中生锈快．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    20．“绿色化学”是21世纪化学发展的主导方向，它要求从根本上消除污染，是一门彻底阻止污染物
    产生的科学．它包括“原料的绿色化”“化学反应的绿色化”“产物的绿色化”等内容，其中“化学反应的绿色化”要求原料物质中所有的原子完全被利用且全部转化期望的产品中．下列符合“化学反应的绿色化”的是（　　）
    A．锌粒跟稀硫酸反应制取氢气B．NH3+CO2+H2O═NH4HCO3
    C．实验室制取二氧化碳D．电解氯化镁制取金属镁

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    17．正确的操作能保证实验顺利进行．请填写下列有关实验操作中的空格：
    （1）用酒精灯给物质加热时，要用酒精灯火焰的外焰；
    （2）点燃可燃性气体时，都要先检验气体的纯度，再点燃；
    （3）做细铁丝在氧气中燃烧的实验时，集气瓶底应预先放少量的水或铺一层细沙；
    （4）用量筒量取液体度数时，视线与液体凹液面的最低处的位置关系是保持水平（填写“俯视”、“仰视”或“保持水平”）．
    （5）使用托盘天平称量药品时，要把称量物放在天平的左（填左或右）盘．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    4．（1）如图将CO2倒入放有高低不同蜡烛的烧杯中，产生的现象是下层蜡烛先熄灭，上层蜡烛后熄灭，说明了①二氧化碳密度比空气大；②不燃烧、不支持燃烧．由这两个性质决定了二氧化碳的用途能灭火．
    （2）二氧化碳能灭火的原因是二氧化碳不燃烧、不支持燃烧且密度比空气大．

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