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    23、“有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫‘花青素’，花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”．小勇阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水中，喇叭花很快变成了蓝色；将另一朵紫色喇叭花泡在厨房的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
    （1）小勇选用的调味品最有可能是
    食醋
    （填“食醋”、“酱油”或“黄酒”）；
    （2）肥皂水的pH
    ＞
    7（填“＞”、“=”或“＜”）．
    分析：（1）因为花青素遇到酸会变红，则喇叭花放在调味品中时变红色，则此调味品呈现酸性；
    （2）由于花青素遇碱变蓝，放于肥皂水中颜色为蓝色，则此溶液呈现碱性．
    解答：解：（1）因为花青素遇到酸会变红，则喇叭花放在调味品中时变红色，则此调味品呈现酸性，常见的显酸性的调味品是食醋；
    （2）由于花青素遇碱变蓝，放于肥皂水中颜色为蓝色，则说明溶液呈现碱性，碱性溶液PH大于7．
    故答案为：（1）食醋；（2）＞．
    点评：此题是对知识及相关知识的考查，解题的关键是利用题目提供的信息，并结合指示剂的相关知识进行分析解决．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    21、“…有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫“花青素”．花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”--（摘自：仇春霖《万紫千红的花》）
    小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在水里，喇叭花很快就变成了蓝色．她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
    （1）肥皂水的pH
    ＞
    7（填“＞”、“＜”或“=”）；
    （2）小红选用的调味品可能是
    白醋
    ；
    （3）喇叭花汁液的性质与化学实验中常用的
    紫色石蕊
    性质相似．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    “有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫‘花青素’，花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”．小勇阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水中，喇叭花很快变成了蓝色；将另一朵紫色喇叭花泡在厨房的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
    （1）小勇选用的调味品最有可能是
     
    ；
    （2）肥皂水的pH
     
    7（填“大于”、“等于”或“小于”）；
    （3）下列各组物质的溶液，仅用喇叭花不能鉴别的一组是
     
    （填序号）．
    A．HCl、NaOH       B．HCl、NaCl      C．NaOH、NaCl     D．H2O、NaCl．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    “有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫‘花青素’，花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”．小勇阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在肥皂水中，喇叭花很快变成了蓝色；将另一朵紫色喇叭花泡在厨房的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
    （1）小勇选用的调味品最有可能是______（填“食醋”、“酱油”或“黄酒”）；
    （2）肥皂水的pH______7（填“＞”、“=”或“＜”）．

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    科目：初中化学 来源：2010年备战中考之九年级化学总复习适应性综合训练（1）（解析版） 题型：填空题

    （2003?江西）“…有一些花的颜色是红的、蓝的或紫的．这些花里含的色素叫“花青素”．花青素遇到酸就变红，遇到碱就变蓝…”--（摘自：仇春霖《万紫千红的花》）
    小红在阅读此段文字后，做了如下家庭实验：将一朵紫色喇叭花泡在水里，喇叭花很快就变成了蓝色．她又将另一朵紫色喇叭花泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
    （1）肥皂水的pH7（填“＞”、“＜”或“=”）；
    （2）小红选用的调味品可能是；
    （3）喇叭花汁液的性质与化学实验中常用的性质相似．

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