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    18．绍兴是中国著名的“酒乡”．绍兴黄酒，为世界三大古酒之一，多次获得国际金奖．绍兴黄酒是一门综合性的发酵工程学，涉及到多种学科知识．它的酿造过程可以概括为：选料→发酵→压榨→勾兑→澄清→煎酒等步骤．（题中部分数据为方便计算略做处理）
    （1）发酵即淀粉→葡萄糖→酒精的过程，请你在下列化学方程式中的方框内填写化学式：C2H5OH

    （2）压榨是把酒液和固体进行简单分离的过程．此过程类 似于我们学过的混合物分离的常用方法：B
    A．结晶 B．过滤 C．蒸馏．

    分析 化学反应前后，元素种类不变，原子种类和总个数都不变；
    过滤能把固体和液体分离．

    解答 解：（1）由C6H12O6→2（　　）+2CO2↑可知，反应前碳原子是6个，反应后应该是6个，其中4个包含在未知物质中，反应前氢原子是12个，反应后应该是12个，包含在未知物质中，反应前氧原子是6个，反应后应该是6个，其中2个包含在未知物质中，因此未知物质是C2H5OH．
    故填：C2H5OH．
    （2）压榨是把酒液和固体进行简单分离的过程，此过程类似于我们学过的混合物分离的常用方法之一过滤．
    故填：B．

    点评 混合物的分类方法有过滤、蒸馏、萃取等，要注意理解和应用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    20．下列物质露置于空气中一段时间，一定没有发生化学变化且质量增大的是（　　）
    A．浓硫酸B．浓盐酸C．生石灰D．氢氧化钠

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    9．人类的生产生活离不开金属，下列三种金属被发现、使用的先后顺序依次为：铜、铁、铝．
    （1）金属大规模被使用的先后顺序跟③（填序号）关系最大．
    ①地壳中金属元素的含量②金属的导电性③金属的活动性
    （2）为探究锰与铁的金属的活动性，在相同温度下，取大小相同、表面光亮的两种金属薄片，分别投入等体积、等溶质质量分数的足量稀盐酸中（反应中Mn显+2价）．请回答：
    金属铁锰
    与盐酸反应的现象放出气泡速率缓慢放出气泡速率较快
    结论活动性铁＜（填“＞”或“＜”）锰
    除了比较与酸反应产生气体速率的快慢，请你再举出一种可比较这两种金属活动性强弱的方法（写出所需花药品即可）：锰和硫酸亚铁溶液；
    （3）将一定量的铝加入到硫酸亚铁和硫酸铜的混合溶液中，充分反应后过滤，向滤渣中加入盐酸，有气泡产生，则滤渣中一定有的物质是Cu、Fe（填化学式）．
    （4）将盛有等质量、等溶质质量分数的稀盐酸的两只烧杯，放在托盘天平左右两盘上，调节至平衡，再向两只烧杯中分别放入质量相等的镁和铁，待反应停止后，请判断：
    ①若天平仍保持平衡，烧杯中一定没有剩余的物质是铁．
    ②若天平失去平衡，则指针一定偏向放铁的一边．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    6．小明和同学用H2O2溶液制取氧气时，错将KMnO4固体当成MnO2放入了H2O2溶液中，结果也发现溶液中迅速产生气泡．小明想：放出的气体是氧气吗？KMnO4固体是H2O2分解的催化剂吗？
    他们先进行如图实验，发现KMnO4固体刚放入H2O2溶液时，溶液呈紫红色但迅速褪
    去，同时产生大量气泡，试管中出现大量白雾，待反应结束后，溶液为无色同时可见黑色固体沉淀．
    （1）证明产生的气体是氧气的方法是用带火星的木条伸入试管口，观察木条能复燃，则证明是氧气．
    （2）他们认为KMnO4固体不是催化剂，其证据是待反应结束后，溶液为无色同时可见黑色固体沉淀．
    （3）请再设计一个实验方案验证KMnO4固体究竟是不是催化剂：取一定质量的高锰酸钾加入过氧化氢溶液中，等不再产生气泡，将黑色固体分离出来干燥后称量，发现质量改变，则高锰酸钾不是该反应的催化剂．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    13．某科学兴趣小组同学利用如图所示的装置进行实验，当打开止水夹a时，可观察到B试管中的现象是产生气泡；再夹紧止水夹a，可观察到B试管中的现象是产生白色沉淀．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列有关O2、H2O和CO2三种物质的说法正确的是（　　）
    A．O2能支持燃烧，可用作燃料
    B．水由氢分子和氯原子构成
    C．可用澄清石灰水鉴别O2和CO2
    D．空气中CO2含量越高，光合作用一定越强

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    10．利用图甲装置探究“MnO2的用量对H2O2分解反应的影响”，实验中H2O2的溶质质量分数为3%，装置中产生氧气的量可以用压强传感器测出（在等温条件下，产生氧气体积与装置内压强成正比，反应放热忽略不计）．

    （1）MnO2在H2O2分解反应中起催化作用；
    （2）图乙是“3%H2O2溶液8毫升与不同质量的MnO2混合”的实验结果．从图中可以看出二氧化锰的用量越多，生成氧气的速率越快．
    （3）实验室需制取8克氧气，至少需要8.5%的双氧水溶液多少克？

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．如图是放置在实验桌上的三瓶无色气体，它们分别是H2、O2、CO2中的一种，下列关于这三种气体的鉴别方法中，错误的是（　　）
    A．用点燃的木条伸入②中，若火焰熄灭，则存放的是CO2
    B．用带火星的木条放入①中，若复燃，则存放的是O2
    C．向②中加入蒸馏水会变为红色，则存放的是CO2
    D．根据瓶③倒置，可判断瓶③存放的是H2

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    8．40°C时，取等质量的a、b、c三种物质的饱和溶液于三个烧杯中，再分别蒸发等质量的水，将温度降到30°C，固体溶解情况如图1所示，图2为a、b、c三种物质的溶解度曲线．仔细读图1和图2，回答下列问题．

    （1）三种物质溶解度的关系：b＞a＞c时的温度为t，则t的取值范围是20℃＜t＜30℃．
    （2）乙烧杯里是c物质的溶液（选填a、b、c）．
    （3）40°C时，烧杯丙里溶液中水的质量最少（选填甲、乙、丙）．
    （4）若把a、b、c30°C时的饱和溶液分别降温至20°C，此时三种溶液中溶质的质量分数的大小关系是b＞a＞c．

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