Question

化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生、衣食住行等方面作出了重大贡献．请你用所学的化学知识解答有关问题．
（1）食品安全与健康密切相关．下列做法会危及人体健康的是

 

．
A．用“苏丹红一号”作食品添加剂  B．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救
C．食用蟹黄汤包时蘸上香醋        D．凉拌干丝时滴入少许麻油
（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖．请你列举两种富含淀粉的食物

 

、

 

．
（3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O），丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水．请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式

 

．
（4）食盐是人维持正常生理活动的重要物质．人体细胞中约含NaCl 0.9%，一般成年人每日需NaCl的量为4.5g-9g．某病人因食盐摄入量不足，需要补充溶质质量分数约为0.9%的生理盐水，现医生确定每天为他注射200g生理盐水，则每天可为他补充约

 

g食盐．
（5）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	①	②	③
灼烧时的 气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛 气味

则羊毛、棉花的编号分别为

 

、

 

．

Answer 1

分析：（1）苏丹红一号有致癌作用，可以根据物质的性质和用途方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．例如，铅离子属于重金属离子，能破坏蛋白质从而使蛋白质失去活性，引起人体中毒等．
（2）根据日常生活中所接触的食物结合所学的化学知识判断．
（3）根据反应物生成物反应条件书写化学方程式．
（4）根据生理盐水的成分确定溶质；根据溶液的溶质质量分数计算公式，计算溶质氯化钠的质量．
（5）根据纤维有棉花、羊毛、涤纶等的性质，分析用灼烧法可初步鉴别三种纤维的方法．

解答：解：
（1）A、苏丹红一号”在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性；故A正确；
B、牛乳或蛋清中的蛋白质在消化道中与重金属离子结合成不溶解的变性蛋白质，从而阻止重金属离子被吸收进入人体内，最后设法将沉淀物从肠胃中洗出．故B不正确；
C、食用蟹黄汤包时蘸上香醋能食用；故C不正确；
D、凉拌干丝时滴入少许麻油能食用；故D不正确．故选：A．
（2）淀粉主要存在于植物的根茎中或植物的种子中，故答案为：馒头、马铃薯．
（3）根据丙烯醛和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳和水书写化学方程式，故答案为：2C₃H₄O+7O₂

点燃  .

6CO₂+4H₂O．
（4）在生理盐水中，氯化钠是溶质，水是溶剂；200g生理盐水中含溶质的质量为：200g×0.9%=1.8g．故答案为：1.8克．
（5）常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：①特殊气味，②烧纸气味，③烧焦羽毛气味；则羊毛、棉花的编号分别为③、②．
故答案为：（1）A．（2）馒头、马铃薯．
（3）2C₃H₄O+7O₂

点燃  .

6CO₂+4H₂O．
（4）1.8克．
（5）③、②．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．