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(2012?潍坊)明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质,主要成分是蛋白质.工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂,铬是一种金属,其化合物对人体有毒.下列说法不正确的是(  )
分析:人体的六大营养物质是:水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素,蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质.明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质,主要成分是蛋白质,属于有机高分子化合物;工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂,铬是一种金属,其化合物对人体有害,因此工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标,危害服用者的身体健康.
解答:解:A、蛋白质属于营养素,是给人体提供能量的物质,故选项正确;
B、蛋白质的相对分子质量很大,属于有机高分子化合物,故选项正确;
C、明胶作增稠剂,含有铬的化合物,危害服用者的身体健康,故选项错误;
D、铬化合物对人体有害,因此工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标,危害服用者的身体健康.故选项正确;
故选C
点评:本考点考查了元素与人体健康的关系、有机高分子化合物等,有关食品问题是中考的主要考点之一,基础性比较强.要合理膳食,均衡营养,保证身体健康.本考点主要出现在选择题和填空题中.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

(2012?潍坊二模)Ⅰ.春暖花开,老师组织同学们到郊外野炊.活动中,同学们携带了铁锅、鸡蛋、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成份为碳酸钠)等物品.
(1)从同学们所带的食物中挑选出能为人体提供较多维生素的一种食物是
西红柿
西红柿
(填写所选食物的名称).
(2)携带过程中,不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了.有的同学建议,用所带物品中的
食醋
食醋
(填所携带的物品名称)就可以将它们区分开来.
(3)在“灶”上悬挂野炊锅时,小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度.这样做的主要原因是
C
C

A.避免铁锅被烤坏    B.避免食物烤糊了    C.使用外焰加热
(4)煮汤时,为了解汤的咸味是否适宜,小春同学取锅中少量汤品尝.取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何,是因为溶液具有
均一性
均一性
(填写一条性质).
(5)野炊结束时,小辉用干布抹去铁锅表面的水珠.这样做的目的是
防止生锈
防止生锈

Ⅱ.为缓解能源紧张状况,国家页岩气十二五规划出台.
(1)页岩气与天然气的主要成份都是甲烷,甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为
CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 点燃 
.
 
CO2+2H2O
.天然气与煤、
石油
石油
合称为三大化石燃料.
(2)页岩气开发将改变我国现在的能源格局,为环境保护带来积极影响.下列环境问题与燃煤没有直接关系的是
C
C
(填字母).
A.酸雨  B.温室效应  C.臭氧层破坏  D.可吸入颗粒物增加
(3)汽车尾气是大气污染主要来源之一.“三效催化转换器”可将汽车尾气中有毒气体处理为无毒气体,下图为该反应的微观示意图. 回答下列问题.

①A中两种元素质量比为
7:16
7:16

②4种物质中,属于化合物的是
ABC
ABC
(填图中字母).
③在该反应中,生成C和D的质量比为
44:7
44:7
(计算结果用最简整数比表示).

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科目:初中化学 来源: 题型:

(2012?潍坊二模)根据图示回答问题.

(1)仪器a的名称是
试管
试管

(2)实验室可以用一种盐类物质制取氧气,选用的发生装置是
A
A
(填标号),反应的化学方程式为
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2
2KMnO4
  △  
.
 
K2MnO4+MnO2+O2
.若用排空气法收集氧气,写出验满的方法:
用带火星的小木条放在集气瓶口,如木条复燃,则说明已经收集满了
用带火星的小木条放在集气瓶口,如木条复燃,则说明已经收集满了

(3)实验室用石灰石(杂质既不溶于水也不与稀盐酸反应)和稀盐酸反应制取二氧化碳.反应化学方程式为
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2
,选用发生装置B中长颈漏斗末端要伸入液面下的理由是
防止气体外逸
防止气体外逸

实验结束后,锥形瓶内已无气泡产生,但还有少量固体剩余.小文和小明对锥形瓶内溶液中溶质的成分展开辩论:
①小文说:因为瓶内有固体剩余,所以溶液中只有氯化钙而无盐酸.小明不完全同意小文的说法,请你说出小明的理由
剩余固体可能完全是杂质,而杂质不与盐酸反应,所以溶液中盐酸可能已过量
剩余固体可能完全是杂质,而杂质不与盐酸反应,所以溶液中盐酸可能已过量

②按小明的猜想,写出溶液中溶质成分的两种可能
CaCl2、HCl
CaCl2、HCl
CaCl2
CaCl2

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科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

(2012?潍坊)清新的空气、洁净的水、均衡的营养都与人体健康息息相关.请你利用所学化学知识回答下列问题:
(1)①汽车尾气催化转化器中发生下列反应:2NO2+4CO
 催化剂 
.
 
N2+4CO2,在该反应中化合价变化的元素为
碳、氮元素
碳、氮元素
(填写元素名称).
②生活中可通过
煮沸水
煮沸水
来降低水的硬度.自来水生成过程中,加入明矾的目的是
明矾溶于水后生成胶状物吸附悬浮于水中的杂质,沉降下来
明矾溶于水后生成胶状物吸附悬浮于水中的杂质,沉降下来
,通入氯气的目的是
杀菌消毒
杀菌消毒

③小明在某天所吃的食物总量为:面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g、牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g等.为了均衡营养,小明还应增加
蔬菜水果或富含维生素
蔬菜水果或富含维生素
类食物.世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总质量应该在85g至100g之间.请根据下表中几种常见食物蛋白质含量,计算小明该天摄入的蛋白质总量
未达到
未达到
(填“达到”或“未达到”)世界卫生组织建议的标准.
食物 面粉 鸡蛋 瘦猪肉 牛奶
蛋白质含量 10% 14% 20% 3%
(2)人的胃液里含有适量的盐酸,右图是某种抗酸药(治疗胃酸过多的药物)的说明书的部分内容:
①药物的用法要求“嚼碎服用”,其原因是
增大反应物的接触面积,加快反应速率
增大反应物的接触面积,加快反应速率

②说明书中注明“注意事项:胃溃疡患者慎用”,其原因是(用化学方程式说明)
NaHC03+HCl=NaCl+H20+C02
NaHC03+HCl=NaCl+H20+C02

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