Question

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品．下面属于白色食品的是（ ）
A．菜油
B．面粉
C．海带
D．食醋

Answer 1

【答案】分析：根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．
解答：解：通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．
A、菜油是一种陆生植物，是通过光合作用生长而成的，是绿色食品，所以错误．
B、面粉是小麦种子研磨而成的，没有经过微生物发酵，是绿色食品，所以错误．
C、海带是海洋植物，是通过光合作用生长而成的，是蓝色食品，所以错误．
D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品，所以正确．
故选D．
点评：本题主要考查白色食品的含义，正确理解白色食品的含义是解决问题的前提条件．