Question

家庭厨房就是一个小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识．
（1）厨房中的液化石油气充分燃烧会产生二氧化碳气体，如果不充分燃烧会产生

 

气体，引起中毒，所以，厨房要注意通风．
（2）下列厨房用品的主要材料属于金属材料的是

 

（填写序号，下同），属于有机合成材料的是

 

．
①竹筷       ②铁锅        ③塑料调味盒       ④铝壶
（3）均衡膳食有利于人体健康．达娃同学家某天中午的食谱如下：米饭、红烧排骨、花生米、凉拌牛肉、酸奶，从营养学的角度考虑，你建议食谱中应该增加

 

（填序号）．
①油饼       ②炒鸡蛋       ③素炒小白菜       ④麻婆豆腐．

Answer 1

考点：完全燃烧与不完全燃烧,金属材料及其应用,合成材料的使用及其对人和环境的影响,均衡营养与健康

专题：化学与生活

分析：（1）根据不充分燃烧时生成一氧化碳，充分燃烧时生成二氧化碳解答；
（2）有机合成材料主要是指通过化学合成将小分子有机物如烯烃等合成大分子聚合物．
（3）所列食物中含有淀粉即糖类、蛋白质、脂肪、无机盐，还缺少维生素，应该吃一些含维生素多的食物，如水果、蔬菜等．

解答：解：
（1）液化石油气充分燃烧会产生二氧化碳气体，如果不充分燃烧会产生一氧化碳气体，引起中毒，所以，厨房要注意通风．
（2）不锈钢水瓢是用不锈钢制成的，铝壶属于金属材料；塑料盆是用塑料制成的，属于有机材料；
（3）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，所列食物中含有淀粉即糖类、蛋白质、脂肪、无机盐，还缺少维生素；
①油饼中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
②炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
③素炒小白菜富含维生素，故选项正确．
④麻婆豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
答案：
（1）一氧化碳
（2）②④③
（3）③

点评：本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、金属材料与有机材料的特征、均衡搭配与合理膳食等是解答本题的关键．