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    1．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
    A．为了身体健康，必须均衡膳食
    B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
    C．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
    D．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂

    分析 A、根据均衡膳食有利于身体健康分析；
    B、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；
    C、根据碳酸氢钠可与酸反应分析；
    D、根据防腐剂对人体健康有害分析．

    解答 解：A、均衡膳食有利于身体健康，正确；
    B、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，正确；
    C、碳酸氢钠可与酸反应，在面粉中添加适量碳酸氢钠，可使发面食品松软可口，正确；
    D、防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败，亚硝酸盐及二氧化硫是常用的化学防腐剂，防腐剂对人体健康有害，故错误．
    故选D．

    点评 解答此题应从合理膳食和食品安全方面切入．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    11．生活中常用来软化水的方法是（　　）
    A．蒸馏B．加入明矾C．溶解食盐D．煮沸

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．甲、乙、丙、丁四小组同学分别对实验废液中成分进行分析检测，结果见下表：
    检测小组检测结果
    甲组KCl、KNO3、KOH、HCl
    乙组KCl、KNO3、K2CO3、HCl
    丙组KCl、KNO3、K2SO4、KOH
    丁组KCl、KNO3、K2CO3、KOH
    其中，检测结果合理的是（　　）
    A．甲组、乙组B．丙组、丁组C．甲组、丙组D．乙组、丁组

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    9．全世界每年因生锈损失的钢铁，约占世界年产量的十分之一．
    （1）图为某化学兴趣小组同学设计的观察铁制品锈蚀的实验装置．请你分析，以下相关叙述中正确的是B、D
    A．此实验设计必须在玻璃仪器中进行
    B．一段时间后，塑料瓶会变瘪，说明铁生锈与空气有关
    C．一段时间后，铁丝会由下到上出现锈蚀现象
    D．一段时间后，水面处铁丝锈蚀最严重
    （2）为预防金属制品锈蚀，有同学提出下列措施．你认为不当的是C
    A．将使用后的菜刀洗净擦干            B．在铁制门窗表面喷涂油漆
    C．用钢丝刷擦去铝锅表面的氧化膜       D．在铁制水管表面镀一层锌．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    16．在豆浆中加入盐卤或石膏，能制成豆腐，这是利用了大豆中蛋白质的什么性质？胶体的性质．蛋白质受热、遇到硝酸、重金属盐溶液、甲醛等物质，会引起分子结构发生变化，导致蛋白质丧失原有的生理功能，称为蛋白质的变性，这里的变性应该是化学变化（填物理变化或化学变化）从上述的内容中你受到哪些启发？使食品远离重金属盐溶液、甲醛等物质．
    人误服重金属盐中毒后．为了减轻毒性．可服用下列物质中的AC
    A．牛奶       B．食盐水       C．鸡蛋清       D．肥皂水．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    6．下面是某同学学完化学用语后一次练习的部分内容，其中错误的是（　　）
    A．2O2-：表示2个氧离子
    B．2O：表示2个氧原子
    C．SO42-：右上角的“2”表示二氧化硫中氧元素的化合价为-2价
    D．H2O中的“2”表示一个水分子中含有2个氢原子

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    13．能源与环境的关系越来越受到人们的关注，请按要求回答下列问题：
    （1）煤的不完全燃烧会产生大量有害物质，其中能与血红蛋白结合导致人体中毒的是一氧化碳．
    （2）目前人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、石油和天然气：为减少污染．提高煤的利用率，可将其转化为可燃性气体，此过程可认为是碳和水反应，其微观示意图如图所示：

    该反应中生成物的分子个数比为1：1．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    10．元素硒（符号是Se）的一种化合物为K2SeO4，已知K2SO4叫硫酸钾，则K2SeO4的名称是硒酸钾．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    15．为探究“酸碱中和反应”，进行了如下研究．
    【实验原理】将稀HCl滴入盛有NaOH溶液的烧杯中，反应的化学方程式为NaOH+HCl═NaCl+H2O；
    【提出问题】实验中未观察到明显现象，同学们对该反应是否发生提出了疑问：反应后溶液中溶质是什么？
    【假设猜想】溶液中的溶质有氯化钠，还可能有：
    猜想1：HCl  猜想2：NaOH  猜想3：HCl和NaOH
    你认为上述猜想不合理的是猜想3．
    【实验方案】（1）某同学用一支洁净试管取少量烧杯中的溶液，滴加CuCl2溶液，无明显现象，说明烧杯中溶液里一定不含氢氧化钠；
    （2）为了验证其余猜想，各小组进行如下三个方案的探究．
    实验方案甲乙丙
    实验操作   
    实验现象试纸变色，对比比色卡，pH＜7
    有气泡产生     		产生白色沉淀
    实验结论溶液中有HCl溶液中有HCl溶液中有HCl
    【推论与分析】上述实验方案中有两处明显错误：
    ①实验操作中的错误是甲实验方案把pH试纸浸入溶液中；
    ②实验结论中有一个是错误的是，错误的原因是溶液中的NaCl与AgNO3溶液也能产生白色沉淀；
    通过对上述实验的正确操作，同学们得出了正确的结论．
    你认为【假设猜想】中猜想1是正确的．

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