分析:A、氯化钠是一种可食用的盐,俗称为食盐,对人体有调节作用,是一种常用的调味品;
B、氢氧化钠俗称烧碱、火碱、苛性钠,碳酸钠俗称纯碱、苏打;
C、碳铵就是碳酸氢铵,是一种常见的合肥;
D、氢氧化钙俗称熟石灰、消石灰,一种常见的碱类物质.
解答:解:A、氯化钠俗称食盐,其化学式为NaCl,故A正确;
B、纯碱是碳酸钠的俗称,其化学式为Na2CO3;氢氧化钠,俗称火碱、烧碱、苛性钠,其化学式为NaOH,故B错误;
C、碳铵就是碳酸氢铵,化学式为NH4HCO3,故C正确;
D、氢氧化钙俗称为熟石灰、消石灰,其化学式为Ca(OH)2,故D正确.
故选B.
点评:有些物质的结构、组成甚至名称很接近,如生石灰、熟石灰,纯碱、烧碱等,要注意区分.