分析：本题考查利用纯净物的概念来判断物质是否为纯净物，宏观上看只有一种物质，微观上只有一种分子，否则属于混合物．
解答：解：A、雨水中含有水，还含有其它的杂质，所以属于混合物，故A错；
B、自来水中含有水和矿物质等物质，属于混合物，故B错；
C、蒸馏水中只有水一种物质组成，属于纯净物，故C正确；
D、矿泉水中含有水和多种矿物质，属于混合物，故D错．
故选C．
点评：本题属于纯净物和混合物的鉴别题，在熟悉概念的基础上能从宏观和微观两个方面来判断纯净物和混合物，还要从社会实践中了解生活中常见物质的组成．
