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    【题目】（3分）厨房中处处有化学。

    （1）用铁锅炒菜主要利用铁具有良好的 性。

    （2）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色物质，此时可将灶具的进风口 （填“调大”或“调小”）。

    （3）焙制糕点所用的发酵粉，其主要成分的化学式为 。

    【答案】（1）导热性 （2）调大 （3）NaHCO3

    【解析】

    试题分析：（1）铁具有良好的导电性，能用于制铁锅；（2）说明氧气的量不足，应该将灶具的进风口调大；（3）发酵粉的主要成分有碳酸氢钠。

    练习册系列答案
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    选项

    广告词

    商品

    主要成分

    类别

    A

    “衡水老白干，喝出男人味”

    白酒

    乙醇

    有机物

    B

    “红梅味精，领先（鲜）一步”

    味精

    蛋白质

    混合物

    C

    “吃了盖中盖，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了”

    补钙剂

    碳酸钙

    盐

    D

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    水

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    C. X、Z两物质属于单质

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    C. ①④表示的是阳离子

    D. ①③④表示的元素位于元素周期表第二周期

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    （1）将少量下列调味品加入水中，不能形成溶液的是 ．

    A．食盐 B．蔗糖 C．味精 D．芝麻油

    （2）碘酒中的溶剂为 ．

    （3）在一定温度下，向质量均为50g的4份水中分别加入一定量的KNO3固体，搅拌至充分溶解得到溶液．加入KNO3固体的质量与所得溶液的质量如下表：

    实验编号

    a

    b

    c

    d

    加入KNO3固体的质量/g

    45

    50

    55

    60

    所得溶液的质量/g

    95

    100

    105

    105

    ①实验a、b、c、d中，所得溶液一定饱和的是 （填写实验编号）．

    ②该温度下，KNO3的溶解度是 g．

    ③取实验b所得溶液，若使其溶质质量分数变为20%，需加水 g．

    （4）在氯化亚铁和氯化铜的混合溶液中加入一定量的镁粉，充分反应后过滤，向滤出的固体中滴加稀盐酸，有气泡产生，则滤出的固体一定有 ，滤液中一定含有的溶质是 ．

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