Question

下列烹饪用的调味品与足量水充分搅拌，不能形成溶液的是

1. A.
   黄酒
2. B.
   橄榄油
3. C.
   白糖
4. D.
   食盐

Answer 1

B
试题分析：根据溶液的特征分析，溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物。
A．黄酒能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；
B．橄榄油不溶于水，与水混合后形成的混合物不均一、不稳定，属于乳浊液，错误；
C．白糖能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确；
D．食盐能溶于水，故能与水形成均一、稳定的混合物，故属于溶液，正确。故选B
考点：溶液的概念、组成及其特点，悬浊液、乳浊液的概念及其与溶液的区别
点评：理解和熟练掌握溶液的本质特征，是解题的关键；此外，解答本题还要分析物质的水溶性，如果物质易溶于水，就能够和水形成溶液，如果物质不溶于水，就不能够和水形成溶液。