分析：A、铜在空气中加热能够生成黑色固体物质氧化铜；
B、显酸性的溶液能使石蕊试液变红色；
C、硫在氧气中能够剧烈地燃烧，放出大量的热，产生蓝紫色火焰；
D、聚氯乙烯塑料在空气中灼烧有刺激性气味的气体产生．
解答：解：
A、铜丝在空气中灼烧会产生黑色物质．故选项错误；
B、在稀硫酸中滴加紫色石蕊试液后溶液变红色．故选项正确；
C、硫在氧气中燃烧产生蓝紫色火焰．故选项错误；
D、聚氯乙烯塑料在空气中灼烧有刺激性气味．故选项错误．
故选B．
点评：本题主要考查可燃物燃烧时的实验现象，解答时应该从火焰、光、烟雾等方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
