Question

蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是

1. A.
   蛋白质、糖类、油脂
2. B.
   蛋白质、油脂、糖类
3. C.
   糖类、蛋白质、油脂
4. D.
   油脂、蛋白质、糖类

Answer 1

C
解析：

分析：根据提供的信息可以判断各种营养物质的热值．
解答：因为每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量，所以产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是糖类、蛋白质、油脂．故选C．
点评：解答本题要理解虽然糖类物质的热值比蛋白质和油脂低，但是却是人体主要的供能物质．