Question

9、“群众利益无小事，食品安全是大事”．下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（　　）

A、用小苏打作焙制糕点的疏松剂

B、用甲醛溶液浸泡水产品

C、用报纸包装食物

D、用聚氯乙烯塑料袋盛装食品

Answer 1

分析：A、根据小苏打受热会产生二氧化碳进行分析，
B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断，
C、根据铅有毒进行分析，
D、根据聚氯乙烯会产生氯化氢气体进行分析．

解答：解：A、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，和有机酸反应也会产生二氧化碳，二氧化碳使蒸出的糕点疏松多孔，故A正确，
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B有毒，
C、报纸中的铅会通过食品而使人中毒，故C错误，
D、聚氯乙烯在长时间或受热的条件下会产生氯化氢，氯化氢有毒，故D错误，
故选A．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
生活中常见的有毒物质有：铅、甲醛、甲醇、黄曲霉素，需要识记．