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    【题目】紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等．
    ①紫薯中维生素（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；
    ②紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是 ．

    【答案】C；油脂
    【解析】①故维生素C缺少时，就会得坏血病，答案为：C；
    ②紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生索B、维生素C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂；所以答案是：油脂．

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