Question

相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是

1. A.
   葡萄糖＞油脂＞蛋白质
2. B.
   油脂＞蛋白质＞葡萄糖
3. C.
   蛋白质＞油脂＞葡萄糖
4. D.
   油脂＞葡萄糖＞蛋白质

Answer 1

B

试题分析：根据每克葡萄糖或油脂或蛋白质在人体内完全氧化放出的能量判断，每克葡萄糖在人体内完全氧化放出的能量是15.6kJ，每克油脂在人体内完全氧化放出的能量是39.3kJ，每克蛋白质在人体内完全氧化放出的能量是16.7kJ，所以相同质量的这些物质完全氧化产生热量的关系是：油脂＞蛋白质＞葡萄糖。故选B
考点：本题考查生命活动与六大营养素
点评：对六大营养素的考查是最近几年考试的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，合理膳食等内容的考查。学生要在日常的学习中注意相关知识的积累。