Question

【题目】食品安全与人的健康密切相关．下列做法会危害人体健康的是（ ）
A.做菜时用铁强化酱油调味
B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋
D.在煲好的鸡汤中放人适量加碘食盐

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、食用铁强化酱油可以补充人体所需的铁元素，防止缺铁性贫血，故A正确；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使组成人体的蛋白质变性，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；
C、加入适量的食醋可以加强人的食欲，帮助消化，食醋无毒，故C正确；
D、加碘食盐可以补充人体所需的碘元素，防止出现甲状腺肿的，故D正确．
故选：B．