Question

18．“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康．
（1）除水以外，人体每天需要量最大的营养素是来源于谷物、薯类等食物的B（填字母序号）．
A．蛋白质    B．糖类         C．油脂
（2）为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以适量多吃含Ca元素的食品．
（3）生活中的下列饮食习惯，有利于人体健康的是ABC（填字母序号）．
A．少肉低盐     B．每天一个苹果  C．常喝牛奶或豆浆
（4）“美酒飘香”，从微观分析其原因是分子在不断运动，但是酗酒有害健康．

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．除水以外，人体每天需要量最大的营养素是来源于谷物、薯类等食物的糖类；为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以适量多吃含钙元素的食品；生活中的下列饮食习惯，有利于人体健康的是：低油、控盐；不偏食、不挑食；常喝牛奶或豆浆等．

解答 解：（1）除水以外，人体每天需要量最大的营养素是来源于谷物、薯类等食物的糖类；            
（2）为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以适量多吃含钙元素的食品；          
（3）生活中的下列饮食习惯，有利于人体健康的是：低油、控盐；不偏食、不挑食；常喝牛奶或豆浆等；
（4）“美酒飘香”，从微观分析其原因是分子在不断运动；
故答案为（1）B   （2）Ca（或钙）   （3）ABC    （4）分子在不断运动

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．