[题目]食品安全无小事.根据生活经验和所学的化学知识判断下列说法正确的是( )A.食用加碘盐可预防甲状腺肿大B.霉变的大米用水多次冲洗后可食用C.用甲醛浸泡海产品保鲜D.用含有亚硝酸钠的工业用盐代替食盐作调味品题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】食品安全无小事，根据生活经验和所学的化学知识判断下列说法正确的是（　　）

A.食用加碘盐可预防甲状腺肿大

B.霉变的大米用水多次冲洗后可食用

C.用甲醛浸泡海产品保鲜

D.用含有亚硝酸钠的工业用盐代替食盐作调味品

【答案】A

【解析】

A．食用加碘盐可预防甲状腺肿大，此选项正确；

B．霉变的大米含有黄曲霉素，黄曲霉素难溶于水，且十分耐热，蒸煮不能将其破坏，此选项错误；

C．甲醇有毒，不能用于食物保鲜，此选项错误；

D．亚硝酸钠有毒不能盐代替食盐作调味品，此选项错误。

故选A。

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