分析:本题考查物理变化和化学变化的差别.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成.如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化.
解答:解:A、木条燃烧能生成水和二氧化碳,属于化学变化.不符合题意;
B、木炭燃烧能生成二氧化碳,属于化学变化.不符合题意;
C、二氧化碳能和石灰水中的氢氧化钙反应生成碳酸钙和水,属于化学变化.不符合题意;
D、胆矾研碎的过程中没有新物质生成,属于物理变化.符合题意.
故选D.
点评:正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成,方法是比较变化前后物质的差别:是只限于物质的状态变化,还是物质发生了根本变化.