B
分析:跟据化合反应和分解反应的含义进行解答.化合反应,两种或两种以上物质反应后生成一种物质的反应,其特点可总结为“多变一”;分解反应,一种物质反应后生成两种或两种以上的物质,其特点可总结为“一变多”.
解答:A、一种物质水反应后生成两种物质氧气和氢气,属于“一变多”的分解反应,故A不符合题意;
B、两种物质甲烷和氧气反应生成两种物质二氧化碳和水,既不是“多变一”的分解反应也不是“一变多”的化合反应,故B符合题意.
C、两种物质二氧化碳和水反应后生成一种物质碳酸,属于“多变一”的化合反应,故C不符合题意;
D、两种物质碳和氧气反应后生成一种物质二氧化碳,属于“多变一”的化合反应,故D不符合题意;
故选B.
点评:抓住两种反应的特点,根据反应前后物质种类数“多变一”还是“一变多”对所以发生的反应进行类型判断.