Question

11．阅读下列科普短文：
酒精学名乙醇，化学式 为 C₂H₅OH，在常温、常压 下是一种易燃、易挥发的无色透明液体．其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶．按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类．从基本用途上分有食用酒精、医用酒精、工业酒精、无水酒精、乙醇汽油等．
食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理后用于食品工业使用．其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量．
医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用．一般使用95%的酒精用于器械消毒；70～75%的酒精用于杀菌等．
工业酒精是提炼石油或煤焦油裂化过程中的化工产品，主要成份是乙醇（约96%），但含有很多致毒致癌成分，例如甲醇（CH₃OH）．人摄入甲醇量超过10克就能造成双目失明，饮入量大会造成死亡．工业酒精可用于印刷、电子、五金、香料、化工合成、医药合成等方面．
无水酒精是纯度较高的乙醇水溶液，99.5%的叫无水酒精．无水酒精不是纯净物，可以经过脱水处理得到100%乙醇，叫做绝对酒精．燃料用无水酒精，社会需求量巨大，已成为各国能源的主要补充．
乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇（一般是指体积浓度达到99，.5%以上的无水乙醇）和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源．按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成，可节省石油资源，减少汽车尾气对空气的污染，还可促进农业的生产．
乙醇的性质除燃烧外，还能被高锰酸钾等氧化．交警常用一种“酒精检测仪”检查司机是否酒后驾车．其反应原理就是利用乙醇与黄色的酸化的三氧化铬（CrO₃）发生以下反应：CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄═Cr₂（SO₄）₃+3CH₃CHO+6H₂O．生成物硫酸铬是蓝绿色的，这一颜色变化明显，可据此检测酒精蒸气．
根据上文，回答下列问题：
（1）酒精属于有机物（填“有机物”或“无机物”）．
（2）工业酒精饮用后，引起中毒的物质是B．（填序号）
A．CH₃CH₂OH    B．CH₃OH      C．CH₃CHO      D．C₂H₆O
（3）食用酒精是使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，得到乙醇的水溶液．该过程需要经过哪些操作蒸煮、发酵、糖化、蒸馏．
（4）“酒精检测仪”检测酒精蒸气原理是CrO₃+3C₂H₅OH+3H₂SO₄═Cr₂（SO₄）₃+3CH₃CHO+6H₂O，其中Cr₂（SO₄）₃的Cr元素化合价+3．
（5）乙醇汽油的优点是节省石油资源，减少汽车尾气对空气的污染．

Answer 1

分析 根据物质的类别、物质的性质、混合物的分离以及乙醇汽油的作用解答即可．

解答 解：（1）酒精属于有机物，故填：有机；  
（2）工业酒精饮用后，引起中毒的物质是甲醇，故填：B；   
（3）使用粮食和酵母菌在发酵罐里发酵后得到乙醇的水溶液，需要经过蒸煮、发酵、糖化以及蒸馏，故填：蒸煮、发酵、糖化、蒸馏；     
（4）设Cr₂（SO₄）₃的Cr元素化合价为x，则有：2x+（-2）×3=0，x=+3；故填：+3；
（5）使用乙醇汽油能节约石油资源，减少对空气的污染，故填：节省石油资源，减少汽车尾气对空气的污染．

点评 本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．