Question

16、蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质．蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如含Cu²⁺、Ba²⁺、Ag⁺等的可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危急生命．因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给的知识回答下列问题：
（1）在CuSO₄、AgNO₃、Ba（NO₃）₂、AgCl四种物质中，无毒的物质是

AgCl

．
（2）在医疗上用X射线检查肠胃病时，让病人服用

硫酸钡

的悬浊液（俗称钡餐），而不服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的

盐酸

，与碳酸钡反应后，产生了使人中毒的

钡

离子．
（3）若因误服BaCl₂而中毒．下列方案中，可作为较佳解毒措施的是

B和D

．
A．多饮糖水；B．饮用Na₂SO₄溶液；C．饮用食盐水；D．多饮用鲜牛奶

Answer 1

分析：根据蛋白质遇可溶性的重金属盐会发生凝固变性的性质回答问题．

解答：解：本题涉及的化学知识主要是蛋白质的性质，蛋白质遇可溶性的重金属盐会发生凝固变性．
（1）在CuSO₄、AgNO₃、Ba（NO₃）₂、AgCl中AgCl不溶于水，也不溶于胃酸，所以无毒．
（2）钡餐是硫酸钡，而碳酸钡虽然不溶于水，却能与胃酸的主要成分盐酸反应生成可溶的氯化钡，产生有毒的钡离子．
（3） Na₂SO₄是无毒盐，可与氯化钡反应生成不溶于水，也不溶于盐酸的硫酸钡而解毒，牛奶是富含蛋白质的营养物质，饮用后能与重金属盐作用而解毒．
故答案为：（1）AgCl；（2）硫酸钡；盐酸；钡；（3）B和D．

点评：了解重金属盐有毒的实质，把有关蛋白质的性质以及重金属盐中毒的知识用于生活实际，在生活实践中理解知识．