分析:根据催化剂的定义和特点判断,催化剂是指在化学反应中能改变其它物质的化学反应速率,而本身的质量和化学性质都不改变的物质,特点是“一变、两不变”.
解答:解:A、催化剂在反应前后,质量和化学性质一定不改变,物理性质可能改变,所以A错误;
B、催化剂有很多种,不同的反应需要的催化剂也不同,故B错误;
C、由催化剂的定义可知:使用催化剂能改变化学反应速率,可能加快,也可能减慢化学反应速度,所以C正确;
D、催化剂具有专一性,不能使任何物质间都发生化学反应,故D错误.
故选C.
点评:催化剂在化学反应中质量和化学性质不变,还应注意催化剂本身的特点,其具有专一性,高效性,选择性等特点.