Question

（2003?吉林）食品与卫生健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（　　）

A．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠

B．为了让猪长得“瘦”用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪

C．蒸馒头时加适量的纯碱

D．长期使用铝制餐具

Answer 1

分析：A、根据亚硝酸钠有毒，不能食用去判断；
B、从激素过多会影响身体健康的角度去分析判断；
C、蒸馒头时加入适量纯碱发面的原理分析，注意纯碱可以食用；
D、根据铝可扰乱人体的代谢作用，对人体健康造成长期缓慢的危害，进行判断．

解答：解：A、根据亚硝酸钠有毒，不能食用，因此在香肠中加过量的亚硝酸钠会危害人体健康；故A不符合题意；
B、从激素过多会影响身体健康，因此用“瘦肉精”饲养生猪会危害人体健康；故B不符合题意；
C、蒸馒头时，加入纯碱，纯碱会和面粉发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳，二氧化碳能使馒头疏松多孔；所以蒸馒头时加适量的纯碱不会危害人体健康；故C符合题意；
D、根据铝可扰乱人体的代谢作用，对人体健康造成长期缓慢的危害，因此长期使用铝制餐具会危害人体健康，故D不符合题意；
故选C．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．