B
分析：A、运用排气法收集气体时导管口一定要伸到瓶底解答．
B、运用制取气体前都要检查装置的气密性解答．
C、运用桌面上的酒精灯碰翻起火时，不能立即用水浇灭因为用水后会增大酒精和空气的接触面积是酒精燃烧更旺解答．
D、运用剩余药品不能放回原瓶要放在指定容器中解答．
解答：A、排气法收集气体时导管口一定要伸到瓶底，目的是将集气瓶中的空气全部排出去，故A操作不正确．
B、制取气体前都要检查装置的气密性，故B操作正确．
C、桌面上的酒精灯碰翻起火时，不能立即用水浇灭因为用水后会增大酒精和空气的接触面积是酒精燃烧更旺，要用湿抹布盖灭，故C操作不正确．
D、剩余药品不能放回原瓶要放在指定容器中，防止用剩的药品将原瓶中的药品污染，故D操作不正确．
故答案选B．
点评：本题考查了排空气法收集气体导管的要求、检查装置气密性的必要性、酒精灯失火后的处理和用剩药品的处理，同学们不但要掌握基本的操作更要理解这样操作的原因．
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取用固体粉末