Question

蛋白质是组成细胞的基础物质，一些可溶性的重金属盐（如含Cu²⁺，Ba²⁺，Ag⁺等）会使蛋白质发生凝固变性，从而使其丧失生理功能，致人中毒，因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述所给知识回答下列问题：
（1）医疗上用X射线检查胃肠疾病时，要服用________的悬浊液（俗称钡餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的________，与碳酸钡反应后，会产生使人中毒的氯化钡．
（2）下列物质中，可较大量的添加在食品中的是________（填序号）
A．CuSO₄B．NaHCO₃C．Ba（NO₃）₂D．AgNO₃
（3）若误服氯化钡溶液，下列方案中可作为解读措施的是________（填序号）
A．多饮糖水B．引用牛奶C．引用食盐水D．引用硫酸铝溶液．

Answer 1

解：（1）根据题干提供的信息可知，可溶性重金属盐有毒，医疗上用x射线检查肠胃病时，用的钡餐是既不溶于水，也不溶于胃酸，不能电离出可溶性钡离子的硫酸钡．
碳酸钡虽然不溶于水，却能与胃酸的主要成分盐酸反应生成可溶的氯化钡，产生有毒的钡离子而导致中毒．
（2）CuSO₄、Ba（NO₃）₂、AgNO₃含有重金属，不可食用．NaHCO₃是发酵粉的主要成分，可以较大量的添加在食品中．
（3）氯化钡中毒若要解毒，可以使钡离子转化为不溶性钡盐．
A、糖水不与氯化钡反应，不能解毒，故选项错误．
B、饮用牛奶，因为牛奶中富含蛋白质，能与重金属盐反应，可防止人体本身的蛋白质被破坏，能用于解毒，故选项正确．
C、食盐水不与氯化钡反应，不能解毒，故选项错误．
D、硫酸铝能与氯化钡反应生成既不溶于水也不溶于酸的硫酸钡沉淀，能起到解毒的作用，故选项正确，
故答案为：（1）BaSO₄；HCl．
（2）B．
（3）BD．
分析：（1）根据题干提供的信息可知，可溶性重金属盐有毒，作为“钡餐”的物质不能电离出钡离子，也不能与胃液中的盐酸反应．
（2）根据CuSO₄、Ba（NO₃）₂、AgNO₃含有重金属分析．
（3）若要解毒，可以使钡离子转化为不溶性钡盐，据此进行分析判断．
点评：本题难度不大，考查同学们灵活运用蛋白质的性质、重金属盐中毒的有关知识进行分析问题、解决问题的能力．