B
分析：根据已有的物质的性质进行分析，生石灰具有吸水性，可与水反应；白色污染是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被丢弃成为固体废物；熟石灰具有碱性；水垢主要成分是碳酸钙、氢氧化镁，可与酸性物质反应．
解答：A、生石灰具有吸水性，常做食品干燥剂，正确；
B、将废弃塑料集中到野外焚烧，会造成大气污染，错误；
C、熟石灰具有碱性，常用于改良酸性土壤，正确；
D、水垢的主要成分是碳酸钙和部分氢氧化镁，都可与酸反应，食醋中含有醋酸，可反应，正确．
故选B．
点评：本题考查物质的用途和白色污染及防治，可从物质的性质进行分析，并明确白色污染主要指聚乙烯等塑料制品引起的污染．
