B
分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.
解:A、汽油挥发的过程中只是汽油的状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
B、纸张燃烧的过程中有新物质二氧化碳等生成,属于化学变化.故选项正确;
C、瓷碗破碎的过程中只是形状发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
D、石蜡熔化的过程中只是石蜡的状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误.
故选B.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化,如果有新物质生成就属于化学变化.