B
分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：A、钢铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化，煤燃烧能生成二氧化碳等物质，属于化学变化．故选项错误；
B、矿石粉碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化，火药爆炸的过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化．故选项正确；
C、冰融化成水的过程中没有新物质生成，属于物理变化，木棍受力折断的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
D、澄清石灰水通入二氧化碳变浑浊的过程中有新物质碳酸钙和水生成，属于化学变化，钢锭轧成钢条的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误．
故选B．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化．如果有新物质生成就属于化学变化．
