Question

（3分）食醋是一种能增强食品酸味的常用调味剂，其主要成分为醋酸(CH₃COOH)，它与我们的生活密切相关。请你根据所学知识，回答下列问题：
（1）食醋有酸味，因为醋酸的水溶液显____   ．（填“酸性“、“中性”或“碱性”）。
（2）醋酸中，质量分数最大的元素是____   元素。
（3）生活中，可用食醋软化鱼骨和鸡蛋壳，因为醋酸能与它们的主要成分反应，生成醋酸钙、二氧化碳和水。由此可推知鱼骨、鸡蛋壳主要成分是（填化学式）____    ____   。

Answer 1

⑴ 酸性  ⑵ 氧 / O   ⑶ CaCO₃

试题分析：食醋有酸味，因为醋酸的水溶液显酸性，食醋中有醋酸，醋酸中，质量分数最大的元素是氧元素，为32/60，碳元素的质量分数为24/60,氢元素的质量分数为4/60, 生活中，可用食醋软化鱼骨和鸡蛋壳，因为醋酸能与它们的主要成分反应，生成醋酸钙、二氧化碳和水。由此可推知鱼骨、鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，根据碳酸盐的检验可推知。