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    （2011?菏泽）生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是（　　）
    分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成；据此分析判断．
    解答：解：A、在晾干的咸菜表面出现白色晶体，只是随着水分的蒸发，氯化钠结晶析出，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
    B、给电熨斗通电产生热能的过程中电能转化成光能和热能，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
    C、以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．故选项正确；
    D、樟脑球在衣柜中渐渐消失是因为樟脑球升华，只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误．
    故选C．
    点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．
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    隔绝氧气（或空气）
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    铝在空气中生成致密的氧化铝，阻止进一步氧化，起保护作用
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    ．
    （3）生石灰可用作食品干燥剂
    氧化钙与水反应
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    ．
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    稀盐酸可与铁锈反应
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    ．

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