Question

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是

1. A.
   菜油
2. B.
   面粉
3. C.
   海带
4. D.
   食醋

Answer 1

D
试题分析：根据白色食品的含义判断，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。
A、菜油是油菜的种子压榨制得，是绿色植物通过光合作用转化的食品，是绿色食品；
B、面粉是小麦种子研磨而成的，是绿色植物通过光合作用转化的食品，是绿色食品；
C、海带是海洋藻类，是海洋提供的食品，是蓝色食品；
D、食醋是通过微生物发酵制得的，是白色食品。故选D
考点：本题考查物质的简单分类
点评：正确理解白色食品的含义是解决问题的前提条件。