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    “群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法不会损坏人体健康的是（　　）

    　

    A．

    用甲醛水溶液浸泡水产品

    B．

    用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

    　

    C．

    用霉变花生压榨花生油

    D．

    用工业酒精勾兑饮用酒

    分析：

    甲醛可破坏蛋白质的结构性质；碳酸氢钠受热会产生二氧化碳也可以和有机酸反应生成二氧化碳；霉变的花生能产生有毒的黄曲霉，工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒．

    解答：

    解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，

    B、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故B正确，

    C、霉变的花生能产生有毒的黄曲霉，黄曲霉素有毒，故C错误，

    D、工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇有毒，可以破坏人的组织，故D错误．

    故选：B．

    　

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