Question

20．如图为某品牌牛奶的部分标签，请回答：
（1）该牛奶含有能提供能量的营养素有3种；
（2）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是维生素；
（3）不属于有机物的是①⑤；（用标签中的序号填写，下同）
（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是蛋白质．

Answer 1

分析 （1）根据图表分析解答；糖类、油脂、蛋白质等能够为人体提供能量；
（2）根据人体需要的六大营养物质分析回答；
（3）根据有机物是含有碳元素的化合物进行回答；
（4）根据蛋白质灼烧时的现象分析回答．

解答 解：（1）由图表可知，属于能够提供能量的营养素有糖类、油脂、蛋白质3种．
（2）人体需要的六大营养物质有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质，由标签可知，此牛奶还缺少的一类营养物质是维生素；
（3）糖类、脂肪、蛋白质属于有机物，水和无机盐属于无机物；
（4）蛋白质在灼烧时产生烧焦羽毛臭味．
故答案为：（1）3；（2）维生素；（3）①⑤；（4）蛋白质．

点评 本题属于标签题，所考查的知识都是基础的知识，解题的关键是认真阅读标签，提取有用的信息，分析解决问题．