分析:纯净物是由一种物质组成的物质,混合物是由多种物质组成的物质.据此逐项分析即可.
解答:解:A、石灰水中含有水、氢氧化钙等物质,属于混合物.水中只含有一种物质,属于纯净物.故选项错误;
B、干冰、冰水混合物中均只含有一种物质,均属于纯净物.故选项错误;
C、石墨中只含有一种物质,属于纯净物;铁矿石中含有铁的化合物、杂质等物质,属于混合物,故选项错误;
D、不锈钢菜刀中含有铁、碳、镍等物质,属于混合物;食用醋中含有水、醋酸等物质,属于化混合物;故选项正确.
故选D.
点评:解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别,要分析物质是由几种物质组成的,如果只有一种物质组成就属于纯净物,如果有多种物质就属于混合物.