Question

（2007?镇江）“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法不利于人体健康的是（ ）

• A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素
• B．用甲醛浸泡水产品，以防其变质
• C．胃酸过多的病人应少吃桔子
• D．向易变质的食品包装袋中充入氮气

Answer 1

【答案】分析：甲醛可破坏蛋白质的结构使其变性，蔬菜中含有大量的维生素，桔子中含有大量的柠檬酸，氮气的化学性质比较稳定．
解答：解：A、蔬菜水果中含有大量的维生素，多吃蔬菜水果可以补充维生素，故A正确，
B、甲醛可以破坏蛋白质的结构，使其变性，故B错误，
C、胃酸过多是人的胃中的盐酸超量，再吃酸性的食物，会加重人的胃病，故C正确，
D、氮气的化学性质稳定，不会与食品反应，也可以隔绝氧气，故D正确，
故选：B．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．