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    维生素对人体的作用是（ ）
    A．构成人体细胞和组织的重要材料
    B．能为人体提供能量
    C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
    D．大量补充人体所需能量
    【答案】分析：根据六大营养素对人体的作用来选择
    解答：解：
    A、构成人体细胞和组织的重要材料是蛋白质，A错误；
    B、能为人体提供能量的是糖类、蛋白质、油脂，维生素不能为人体提供能量，B错误；
    C、维生素可调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康，C正确；
    D、维生素不能大量补充人体所需能量，D错误．
    故选C
    点评：本题关健是记住六大营养素对人体生命活动的作用
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    、
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    多吃胡萝卜可以补充维生素A
    ．

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    B．能为人体提供能量
    C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
    D．大量补充人体所需能量

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